banner286

Divle Obruk Peyniri Hakkinda Arastirma Çalismasi Yapildi

Gida Tarim ve Hayvancilik Bakanliginca “Yöresel Ürünler Tebligi” kapsaminda Divle Obruk Peyniri hakkinda inceleme ve arastirma çalismasi yapildi.

Divle Obruk Peyniri Hakkinda Arastirma Çalismasi Yapildi
Konu hakkinda Il Gida Tarim ve Hayvancilik Müdürlügü tarafindan yapilan açiklamada, “Bakanligimiz yetkilileri ve Il Müdürlügümüzden konuyla ilgili görevli personeller Divle Obruk Peynirinin üretiminin yapildigi isletmelerden olan Ayranci Ilçesi Agizbogaz Köyünde bulunan mevsimlik olarak koyun sütü isleyen bir isletmede ve Üçharman (Divle) Köyü obrukta incelemelerde bulundu. Yapilan incelemede, derilere basilan peynirlerin her yil Mayis ve Haziran aylarinda Divle Obruguna konuldugu ve Ekim ayi sonunda obruktan çikartilip alti aylik süreçte koyun ve kuzu derilerinin disinda ilk aylarda beyaz bir küf olustugu, sonrasinda bakterilerin özelligiyle derilerin kirmizi bir renk aldigi ve olgunlasma isleminin tamamlandigi, magaranin 256 metre uzunlugunda 45 metre derinliginde oldugu, magara içinin sicakliginin yaz kis 0°C oldugu obruk görevlileri tarafindan ifade edildigi” belirtilmistir. Bakanligimiz yetkileri yaptigi açiklamada “Yöresel Ürünler Tebligi” çalisma ve inceleme sonuçlarinin teblig çalismalarinda kullanilacagini, konu ile ilgili olarak daha önce Erzincan, Ardahan, Van, Izmir gibi çesitli illere özgü yöresel ürünlerin incelendigini ve çalismalarin devam ettigini” ifade etmislerdir” dendi.
 
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

banner284

banner285