Üretilen ekmegin kalitesinin düsük oldugu yönünde vatandaslardan gelen yogun sikayetler üzerine bir toplanti düzenlendi. Il Gida, Tarim ve Hayvancilik Müdürlügü Toplanti Salonu’nda gerçeklesen toplantiya, Il Müdür Vekili Baran Yavuz Yürekli, Karaman Esnaf Sanatkarlar Odalari Birligi Yönetim Kurulu Baskani Bayram Uysal, Il Müdür Yardimcisi Vekili Ugur Erkan, Sube Müdürleri, Bakanlik Gida ve Kontrol Genel Müdürlügü Uzmani Ahmet Güngörer, sektörün bagli oldugu meslek kuruluslari temsilcileri, firincilik sektörünün isletmecileri ile firinci ustalari katildi. Toplantida vatandaslardan gelen sikâyetler dogrultusunda Karaman’da üretilen ekmegin mevcut kalitesi ve kalitenin artirilmasi için nasil bir yol izlenecegi konulari görüsülmüstür. Sonuç olarak Karaman’da Türkiye’nin en kaliteli ve en besleyici ekmegin üretilmesi için ekmeklik bugday unlarina belli oranda tam bugday unu karistirilmasi ve ekmek yapiminda kullanilan maya oraninin azaltilip ekmegin firinda pisirilme süresinin arttirilmasi kararlastirildi.