Başkan Mehmet Bayram Bostanözü köyünde bulunan ve hala çalışır durumda olan un değirmeninin restore edilerek vatandaşların ziyaretine açılacağını duyurdu. Böylece anılarını yad etmek ya da ekmek yapımının yıllar önceki serüvenini görmek isteyenler için iyi bir fırsat olacak. Bayram “İşte atalarımızın bize bıraktığı Anadolu kültürü buydu. Köylerde su değirmeninin bereketi vardı taştan çıkan unun ekmek olunca insan sağlığına zararı yoktu. Anadolu’da yaşayan insanlar fakirdi ama huzur vardı bereket vardı.” diyerek un değirmenin Anadolu kültüründeki öneminden bahsetti.

Bostanözü köyünde bulunan değirmen için restorasyon çalışmalarının başladığını sözlerine ekleyen Bayram “Halen çalışır durumda olan değirmenin ziyarete açılması ile özellikle çocuklarımıza geçmişi hatırlatmak için güzel bir proje çalışması olduğunu belirtmek isterim. Birçok kimse unun nasıl yapıldığını bilmez gençlerimiz bu değirmenleri bilmez. Bir kilo un için çekilen eziyetleri hatırlamazlar. Geçmişte su gücü ile nasıl buğdayın una dönüştüğünü bilmezler.” diyerek bu restorasyon çalışmasıyla çoğu insanın unun hangi aşamalardan geçerek sofralarımıza ekmek olarak geldiğini öğreneceğini belirtti.